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維他命百科辭典:祝朋友們健康如意

謹以此實用的維也命百科,祝福我的朋友:

 

抽菸的人

 

由於抽菸會消耗體內大量的維他命 C,所以有必要經常補充。

 

工作量大及運動多的人

 

這類的人需要特別補充維他命 B,因為維他命B群是讓脂肪轉化成熱能的重要物質。

 

經常熬夜的夜貓族

 

熬夜時腎上腺素的分泌會增加,而腎上腺素的合成也需要維他命C ,所以要適量補充維他命C

 

電腦族或事務員

 

看電腦螢幕的時間長,工作耗眼力及精神壓力與肉體勞動的疲勞有所不同,必須適量補充維他命A

 

孕婦及哺乳中的媽媽

 

懷孕時由於母體與胎兒組織快速生長,葉酸轉換增加並且缺乏維他命B6,應該每日補充。不過,維他命D 的量就不需要增加了,因為額外攝食會使嬰兒的血鈣過多。

 

吃素的人

 

長期吃素的人由於不吃動物類食品,容易缺乏維他命D 、維他命B12

 

老年人

 

老年人腸胃的吸收不比年輕人好,加上許多營養素容易流失,又有偏食的習慣,因此有必要每天補充一顆綜合維他命。

 

兒童及發育中的青少年

 

由於成長髮育期需要的營養素比任何時期多,而維他命D對於骨骼的發育及成長有很大的關係,所以需要多補充。

 

經常做激烈運動

 

維他命EB 對你而言猶如卡通影片中大力水手要吃的菠菜。能使你動作機敏、爆發力強、精力十足。

 

正在減肥的人

 

運動20分鐘過後,脂肪會被利用作為能量,而幫助脂肪代謝的便是維他命B2

 

經常口腔發炎

 

嘴唇和口中黏膜的發炎可以藉由補充有「抗口腔炎維他命」別稱的維他命B2

 

容易抽筋或肌肉痙攣

 

身體所吸收的當中有40%被利用於保持肌肉或心臟的正常收縮,運動員每天必須攝取300mg

 

容易神經緊張

 

對抗壓力的臨戰態勢之前,一定要補充維他命C以及維他命B,以及鈣、鎂

 

外務推銷員

 

奔波於炎熱的大太陽下,水溶性維他命C會隨著汗液從體內大量的流失,維他命B1能促進分解肌肉中所積存的乳酸等疲勞物質的機能。

 

肩膀酸痛

 

維他命E質是救星。

 

面皰、小膿皰

 

要補充維他命B2、維他命B6

 

醒酒

 

維他命B1將是你最好的幫手。

 

 有了這個你就是半個營養師了..值得保留  

營養結構  能預防、治療的疾病 

豬肉      維他命B1B2、菸酸、蛋白質    疲勞、神經過敏、咳嗽、體質虛弱 
牛肉      蛋白質、脂肪、維他命B1B2、氨基酸、鐵質  虛弱體質、貧血、手腳冰冷 
雞肉      蛋白質、維他命AB2B1、菸酸  消化不良、恢復體力、癌症 
雞翼      維他命A、成膠原  強化血管、有利皮膚 
雞胸肉    蛋白質、不飽和脂肪酸  防口腔炎、胃炎 
雞湯      消除疲勞、病後恢復體力、改善髮質 
雞蛋      維他命AB2D、鐵質、蛋白質  皮膚問題、心臟病、糖尿病、老化 
豬肚      維他命AB12、鐵質  貧血、強肝 
豬腿      蛋白質、維他命防血栓、有利皮膚 
羊肉      維他命B1B2E、鐵質  手腳冰冷、滋補強健、貧血 
牛蒡      鈣質、纖維、磷、維他命抗癌、治便秘、利尿  

營養結構  能預防、治療的疾病 
秋刀魚    維他命D、菸酸、脂肪、蛋白質、維他命貧血、眼睛疲勞、癌症、骨骼疏鬆症、高血壓 
沙甸魚    維他命B2D、脂肪、蛋白質、鈣  中風、骨骼疏鬆症、動脈硬化 
鰻魚      維他命A B1B2D食慾不振、胃腸病、感冒、夜盲 
鮭魚      維他命B2DE、蛋白質、脂肪  利尿、體力衰退 
鱈魚      蛋白質、維他命DAB2、鈣  貧血、水腫、視力減退、感冒 
烏賊      蛋白質、鉀  中風、糖尿病、癌症 
        鐵、維他命B2B12、鈣  貧血、肝病、骨骼疏鬆病、宿醉 
蛤仔      含豐富鐵質、維他命B12、蛋白質  肝病、貧血、浮腫 
扇貝      維他命B2E、蛋白質  頭痛、暈眩、肩膀痠痛 
牡蠣      維他命B2、氨基酸、鐵質  抑制膽固醇、高血壓、貧血 
章魚      蛋白質、氨基酸  降膽固醇、維持血壓正常 
鮑魚      蛋白質、脂肪、鈣  滋陰清熱、養肝明目 
海苔      鈣、葉綠素、維他命AB、礦物質  降膽固醇  

營養結構  能預防、治療的疾病 
牛奶      鈣、磷、維他命B2、脂肪  骨骼疏鬆症、老化、護膚 
芝士      鈣、脂肪、蛋白質、維他命AB2  骨骼疏鬆症、便秘、壓力、口角炎 
酸乳酪    鈣、維他命AB2、蛋白質、脂肪  便秘、腹瀉、老化、癌症、骨骼疏鬆症
   
蘋果      維他命C、鉀、糖質  疲勞、神經過敏、咳嗽、體質虛弱 
檸檬      維他命C、鉀、維他命B1、鈣  肌膚問題(美白)、疲勞、高血壓、宿醉 
提子乾    維他命C、鈣、鉀、鎂、磷  心藏病、中風、骨骼疏鬆症 
士多啤梨  維他命肝斑、雀斑、皮膚問題、感冒、牙周病 
芒果      維他命AC防止視力衰退、保護眼睛、抗氧化、滋潤肌膚防止視力衰退、保護眼睛、抗氧化、滋潤肌膚 
山竹      葉酸  防止貧血 
柿子      維他命CA、鉀  暈車浪、感冒、高血壓 
奇異果    維他命CAE、鈣  消除疲勞、感冒、消化不良、便秘 
西瓜      維他命CA、鉀  腎病、高血壓、浮腫 
木瓜      維他命整腸 
菠蘿      維他命CB、鈣  消化不良、便秘、腹瀉、夏暑食慾不振、疲勞 
香蕉      維他命C、鉀、鎂、糖質  便秘、感冒、發燒、皮膚問題 
蘋果      維他命C、鉀、糖質  便秘、腹瀉、宿醉、防高血壓 
葡萄      最鹼性水果第一名  膽固醇、心臟病、中風、骨骼疏鬆症 
葡萄乾    礦物質、鐵質、鈣質     葡萄柚  維他命C、鉀  美顏、促進新陳代謝 
蜜柑      維他命C、檸檬酸、纖維  預防便秘、暈車浪、強健血管 
番石榴    維他命C、纖維、胡蘿蔔素、鉀  糖尿病、血壓、心臟病 
木瓜      維他命C、胡蘿蔔素、纖維、鉀  消化不良、感冒 
蜜桃      纖維、胡蘿蔔素、鉀  防腸癌 
荔枝      維他命C、葡萄糖、蛋白質、檸檬酸  護膚、防雀斑 
啤梨      纖維、維他命C、鉀  便秘、腸癌 檸檬  維他命CB、鉀、鈣  皮膚問題、疲勞、高血壓 
藍莓      維他命AE、鉀  腹瀉、心臟病、防癌 
榴槤      脂肪、纖維  通便 
蜜瓜      纖維、維他命CB胡蘿蔔素  防癌、心臟病、白內障、消化問題

蜜糖      鈣、鉀、鐵  降血壓、預防貧血、疲乏 
牛奶      維他命B2、鈣、磷、蛋白質、脂肪  骨胳疏鬆症、老化、燥鬱症 
咖啡      咖啡因  提神、治消化不良、解酒 
        礦物質、鉀、維他命減肥、抗癌、戒煙、利尿、提神 
綠茶      維他命ACB1B2、鐵  嗜睡、高血壓、癌症、感冒 
蜂蜜      鈣、鉀、鐵  幫助消化、恢復體力、延緩老化  

營養結構  能預防、治療的疾病 
朱古力    脂肪、碳水化合物、蛋白質、維他命A、鐵、礦物質  提神、解愁  

營養結構  能預防、治療的疾病 
        氯化鈉  幫助胃酸分泌 
        鈣、纖維  消除疲勞、增進食慾、促進消化 
豉油      維他命促進新陳代謝、增進食慾 
日本芥辣(Wasabi)  維他命抗衰老、增抵抗力 
植物油    亞麻酸、脂肪  刺激腸管、保持皮膚光滑 
奶油      亞麻酸、維他命幫助消化、調節血壓  

營養結構  能預防、治療的疾病 
核桃      蛋白質、脂肪、維他命B1E、鈣  咳嗽、便秘、老化、躁鬱症、手腳發冷、保持頭髮光澤 
花生      維他命EB1B2、脂肪、蛋白質  手腳冰冷、凍傷、消化不良 
杏仁      維他命E、單不飽和脂肪酸、脂肪、鈣  心臟病、膽固醇  

營養結構  能預防、治療的疾病 
糯米      維他命B、澱粉質  暖胃、補益內臟 
糙米      維他命B1E、磷、醣、菸酸、蛋白質、 纖維 消除疲勞、便秘、老化 
意粉      葉酸、鐵、維他命B1B2、碳水化合物   

芋頭      鉀、維他命CB1B2、蛋白質  胃潰瘍、支氣管炎、腎病、老化 
蕃薯      維他命CEB1  肝斑、雀斑、感冒、便秘 
椰菜      維他命C、鉀、鈣  胃潰瘍、十二指腸潰瘍、便秘、骨骼疏鬆症椰菜花  維他命C、纖維  感冒、癌症、皮膚問題、便秘 
芹菜      鉀、維他命A精神不振、頭痛、食慾不振、消化不良、高血壓、防牛皮癬 
豆苗      維他命B1B2E、鈣、蛋白質  癌症 
小松菜    維他命AC、鈣、鐵  抗癌、牙痛、貧血、骨質疏鬆症 
西蘭花    維他命CAB2、鉀、纖維  癌症、感冒、皮膚問題、糖尿病 
菠菜      維他命ACB1、鐵質、鈣、胡蘿蔔素  感冒、高血壓、癌症 
西洋甘藍菜纖維、維他命AB1B2C、鐵質  癌症、感冒、便秘、皮膚問題 
豆芽菜    鉀、維他命B1B2高血壓、食慾差、便秘、肥胖、痛風韭菜花  胡蘿蔔素  癌症、動脈硬化 
韭菜      維他命ACEB1B2  疲勞、感冒、手腳冰冷、便秘、腹瀉、消化不良
生菜      維他命C、鎂、鉀  壞血壓、指甲毛髮、促進新陳代謝 
空心菜(蕹菜) 葉綠素、蛋白質、脂肪、醣類  降血壓、消腫、止鼻血、治暑熱 
莧菜      蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維他命B1B2消熱、涼血 
白菜      維生素C、鉀、B胡蘿蔔素、鈣  防癌、心臟病、血壓、牙齒骨骼健康 
芥菜      維他命C、鐵、鈣、胡蘿蔔素  抗癌、心臟病、貧血 
芋頭      鉀、維他命CB1B2、蛋白質  支氣管炎、胃潰瘍、腎病、肝病、老化 
山芋      蛋白質、澱粉  酵素 腸胃病 
冬菇      維他命DB1B2、菸酸、纖維  便秘、癌症、皮膚問題 
蘑菇      維他命DB2、菸酸、鉀  便秘、癌症、皮膚問題馬鈴薯  維他命CB1、鉀、菸酸  便秘、癌症、皮膚問題 
蕃薯      維他命CEB1、鉀  便秘、大腸癌、感冒、肝斑、雀斑 
辣椒      維他命CA、菸酸、鉀、纖維  夏天食慾不振、腸胃問題、高血壓、糖尿病
大蒜      維他命B1C、胡蘿蔔素、纖維  癌症、手腳冰冷、消化不良、消除疲勞、感冒 
洋蔥      維他命C、鉀、鈣、磷  失眠、精神不振、疲勞、高血壓 
芫荽      維他命A癌症 
白蘿蔔    維他命ACE、鉀、鈣、酵素  胸口鬱悶、消化不良、大腸癌 
紅蘿蔔    維他命ACB、鉀  癌症、高血壓、腹瀉、便秘、眼睛疲勞 
竹筍      纖維、鉀、維他命ECB2  大腸癌、高血壓、便秘 
蘆筍      維他命CAB1B2E、胡蘿蔔素  高血壓、利尿、恢復疲勞、感冒 
粟米      維他命B1B2C、鉀、纖維  便秘、急性腎炎、浮腫 
番茄      維他命CAB、鉀  癌症、高血壓、消化不良 
茄子      維他命C、鉀  高血壓、暈眩 
蓮藕      維他命CB1、鉀、鐵、纖維  腸胃病、感冒、高血壓 
昆布      維他命B1B2、鉀、鈣、纖維  肝病、貧血、浮腫、高血壓 
紫菜      鐵、碘  防甲狀腺腫脹、防貧血 
蘆薈      維他命ABCE、礦物質、胺基酸、 酵素 燒燙傷、腸胃病、支氣管炎、通便、美顏 
        維他命CA、鉀、鈣、鐵  感冒、疲勞、夏天食慾不振、腹瀉 
        鉀、鈣  感冒、中毒、發燒、胃痛、 食慾不振
青椒      維他命CA、鉀  夏暑食慾差、疲勞、感冒、高血壓、皮膚問題 
紅辣椒    維他命AB1B2C、鐵  手腳冰冷、食慾不振、消化不良、肥胖 
蒟蒻      鈣、鐵、鉀、纖維  便秘、肥胖、糖尿病 
芝麻      鉀、磷、鐵、維他命B1E、纖維、鈣  高血壓、精神不穩、骨骼疏鬆症 
豆腐      鈣、鐵、蛋白質、脂肪、氨基酸、亞油酸  暑夏食慾不振、腸胃不適、動脈硬化 
腐皮      蛋白質、鐵、氨基酸  整腸、抗癌 
味噌      鐵、磷、鈣、鉀、蛋白質、維他命便秘、腹瀉、肩膀痠痛、高血壓、癌症 
紅豆      維他命B1、鐵、鉀、磷、纖維  疲勞、食慾不振、便秘、浮腫、高血壓 
大豆(黃豆)維他命B1、鐵、鈣、磷  高血壓、糖尿病、癡呆症 
青豆      維他命C、胡蘿蔔素、鐵、纖維、鉀  防腸癌、心臟病、降血壓、膽固醇
青豆角    蛋白質、維他命CB1B2    
薏仁      蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維他命B1B2、胺基酸  促進新陳代謝、防黑斑、雀斑

小黃瓜    鉀、維他命AB1B2、鈣  發燒、喉嚨乾渴
絲瓜      蛋白質、脂肪、醣質、鈣、鐵、胡蘿蔔素、維他命B1B2化痰、涼血、解毒 
冬瓜      蛋白質、脂肪、醣質、鈣、磷、鐵、 胡蘿蔔素、維他命B1B2C 水腫、中暑、肥胖消痰、清熱、解毒 
胡瓜      蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維他命B1B2清熱利尿 
南瓜      維他命CEA、鈣、胡蘿蔔素癌症、感冒、手腳冰冷、胃潰瘍 

 

 

 

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